最后将滤液转移到干净的器皿中，再用蒸锅加热，把液体里的水分蒸发，以便能够得到浓缩的糖水。
“关键点来了！”
唐纳德提醒旁边认真看的史东，“必须要在滤液体积减少到原溶液体积的四分之一左右时，立即停止加热。”
“为什么？”史东忍不住问道。
“因为继续加热下去，就会把糖水给烧糊了。”
唐纳德把器皿从蒸锅中取出，通过自然冷却，即可看到有一粒粒白糖析出，要是刚才没有停止加热，那就一切都搞砸了。
所有步骤看起来都非常简单，可是没有经过多年摸索，以及相关科学知识积累，恐怕再过一万年都没人做得出来。
史东伸手沾了一点，放进嘴里尝了尝，几乎不敢相信地瞪大了双眼。
“真的是雪糖！”
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