意外的是，经过一番煎炸和烹煮，最里头的肉不腻不柴，保持着肉最完美的状态，醇香弹牙而又细嫩多汁。葱香作为点缀，海苔片也为猪排增添了不同的风味，组合起来便是层次分明的体验绽放在了口腔里。
底层的米饭也煮的刚刚到火候，颗颗饱满的米粒沾上了猪排的酱汁，酱香下不失清香软糯。和着一条条猪排一起入嘴，竟然如同绝配般，让慕泽析一口一口的动作无法停下来。
姜阮看着眼前人的动作，也仿佛似曾相识。转念间想起了几年前师傅带他去霓虹国拜访一位老厨师的往事。那位老厨师就是一家专营猪排饭的食肆老板，祖传好几代人都守在狭小的店面安安心心做着猪排饭。絮絮叨叨地给师徒两人说起自己多年的见闻，让当时还年幼的姜阮感触颇多。
“我讲个故事，听么？说了故事之后，我再告诉你我的决定。”夹起一块猪排三两口咀嚼咽下，姜阮眼中带着笑说道。
☆、第8章 猪排盖饭的彷徨（下）
那是间很小的猪排盖饭店，能容纳的座位不到二十个。室内的装修极具和风特点，老板个人积淀很深，言辞精练独到，每个动作都带有格外的韵味。跟随着家族传统，守着狭小的店面从未外出任职，但却见多识广。
当时姜阮抱着一小瓶清酒，坐在师傅身边，听着这位老叔叔用磕磕绊绊的中文细细诉述他的体会。他为每一位客人端上热腾腾的才出锅的猪排盖饭，配上一支酒，一双木筷，让每个客人一口咬下去都能体会到满足。
使用的酱料都是手工打造，每一块肉都是经过了专业的放松和锤散。入锅的温度被严格控制，控干油到一滴不剩。摆盘要求富有美感，上菜一定要及时。对每一个细节的精益求精，让这个老旧却历史悠长的小店铺名声斐然，带来了源源不断的客流。
不少访客都变成了熟人，见到老板也会说起各自近来的生活。
全职主妇的女士离了婚，准备独自带着孩子准备去别的城市，最后一餐饭带着孩子来了这里。壮年不得志的作家终于得到了出版社的赏识，带着才印了第一版的作品送给老板，谢谢无数个深夜的招待和安慰。刺头般的次等生喊着一班社会好友来包场，庆祝自己终于用实力证明可以被大学录取，进入梦寐以求的足球队。
就连多年来的顶级餐厅派来挖角的人，都成了老朋友，见面只谈手艺不谈待遇。
年幼的姜阮当时没明白，后来却渐渐理解了他这种坚持。一辈子只做一件事，那就是把手下的猪排盖饭做到尽善尽美。即使是外人认为的困守一隅，也能通过每一道菜同享用者进行沟通，收获纷繁复杂的见识。
极近完美的技艺不是冰冷的谋生工具，而是带着浓浓烟火气的馈赠，交换着世间的情感和故事。
“这是故事，还是真实的过往？”慕泽析眼中闪过一丝动容，但头脑中却觉得隐隐不对劲。
“故事，仅仅只是故事。”姜阮听着慕泽析的反问，心里咯噔一下暗道不好，赶紧补救。
慕泽析不置可否地点头，看着面前年轻烹饪师若有所思。
“假如真的有这样的店铺，我觉得我也会选择坚守。而不是去顶级餐厅的后厨，成为众多优秀烹饪师中的一个，负责某道特定菜式，或是特定环节。并不是说他们这样不好，这对一个初出茅庐的烹饪师，确实是光辉前途。但我不想要，很简单地，我耐不住寂寞罢了。”
姜阮扒拉着手底下已经有点放凉的米粒，“你也说过，烹饪世家的餐厅都技艺保密，即使是顾客也和烹饪师没有接触。这不是我想要的，不够自由，像剪了翅膀一样。我不能保证能很好地把兰茜的邀请完成得完美无缺，但这个机会很诱惑我，真的。”
慕泽析把筷子搁在晚上，看着面前的厨师勾着笑，眼中少了份审视，多了份欣赏。如果姜阮加入了烹饪世家，他就很有可能会考虑回首都星。初级烹饪专业的学员千千万，持了证想依附烹饪世家的烹饪师更不乏少数。
他想要的，是一个可以带来新灵感、新未来的缪斯。被限定未来发展的餐厅职员，他不需要。
这种要求难以满足，也只有姜阮才能做到。从来到这里的第一秒，他就觉得姜阮不是寻常的烹饪师，少了一股迂腐陈旧的匠气，带上了少年人的好奇和无畏。但又因为实打实的功底，而显得自信而沉稳。
慕泽析承认，这样子的姜阮深深吸引了他。但即使再怎么吸引，却还是得把话说开。
“向家的邀请很难得，确定这么决定了吗？放弃向家餐厅的邀请，也就代表着你可能需要更多的作品和实践去弥补身份带来的差距，想清楚了吗？”
“为什么不呢？”姜阮挑眉笑了笑，“我这样又不会失去什么。”
慕泽析抿着嘴低头，再抬起头时便是一脸笑容。“那我们就答应兰茜的邀请，独立筹备一次大型宴席也是一次成长。况且兰茜是艺人明星，寿宴估计会大操大办，很有可能会进行全星际直播。应该会吸引众多视线，倒可以为你打出知名度。”
“快别说了，你这说我就压力大了。”姜阮笑了声，“那我去谢绝掉向家的邀请，再去和兰茜落实寿宴的情况。”
“嗯，你去吧。”慕泽析点头，招了查理让其变形成为家务机器人大小，端着碗去清洗去了。
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